لعشاق اللحوم في دبي لقاء جديد مع مطعم الشيف إياد، ملك أطيب اللحوم المدخّنة وألذها!

دبي،  ١٠ مايو٢٠٢٢  – شهد شارع الشيخ زايد في قلب مدينة دبي افتتاح مطعم الشيف إياد، أمبراطور اللحوم المدخّنة. يقوم هذا المطعم على ثلاث ركائز أساسية هي الطعام المتميز والعروض الترفيهية والنار، ويفتخر بتقديم لحوم منزوعة العظام، شهية وغنية بالنكهة الخاصة والمدخّنة بالفحم الطبيعي كلياً. عندما تزور هذا المطعم، يستقبلك طهاة ونُدُلٌ يعرفون كيف يرفّهون عنك بالرقص واستخدام النار والسكاكين داخل قاعة المطعم حيث يتفاعلون مع كل الزوار والمتفرّجين بطريقة جديرة بأن يتم تخليدها بالصور الفوتوغرافية المذهلة ونشرها عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

اشتهر الشيف إياد في وطنه الأم باللحوم المدخّنة والمشوية المحضّرة بخلطته الخاصة والمتبلة بمزيج فريد من التوابل الشرقية والنكهات المتنوعة التي تتميز بها اللحوم المدخّنة التي تأسر الناس في جميع أنحاء العالم، إذ اكتسب خبرته الأساسية في ولاية تكساس الأمريكية ثم انتقل بها إلى محل إقامته وأضاف بعض البصمات الخاصة به مع البهارات الشرقية السرية، وكان أول من استخدم العسل ليصبح مكوناً أساسياً في تقديم أصناف اللحوم المدخّنة داخل مطعمه. فهو يطلي شرائح لحم بقر أنغوس الأسود الأمريكية الممتازة وشرائح لحم الضأن المحلية بتتبيلته السرية، ثم ينقعها ويدخّنها لمدة ٨  ساعات وقد تصل إلى ١٢ ساعة بحسب نوع الشريحة باستخدام أفران خاصة معروضة أمام الضيوف في قاعة الطعام. وأما النُدُل والطهاة فيرقصون “الدبكة” للترفيه عن الضيوف، وينصحونهم بأطيب الشرائح، ثم يسكبون عليها القليل من العسل. وهم أيضاً ينصحون كل ضيف بالصلصة الملائمة لكل قطعة لحم وبالكمية التي تناسبهم نظراً إلى أن اللحم يُباع في هذا المطعم بحسب الوزن كي يتمكن عشاق اللحوم من الاستمتاع بما يلبي رضاهم وشهيتهم. ويتم استعراضها من الفرن مباشرة أمام الضيوف ويكون عليهم اختيار القطع المفضلة  لديهم ومن ثم يتم رصها بشكل مميز جداً ومشهي مع إضافة بعض الصوصات الخاصة ثم يحملها النُدُل إلى طالبيها مباشرة فتكون ساخنة ورائعة.

الشيف إياد ملقب بملك اللحوم المدخّنة في المدينة التي وُلد فيها، مدينة كفر قاسم حيث أسس أول مطعم له للحوم المدخّنة ونال إعجاباً غير متوقع من الجمهور في المدينة ثم ألحقه بفرع جديد في تركيا، مدينة إسطنبول، وبعدها أصبح من العلامات المميزة والمطلوبة فقام بمنح امتيازات حصرية للعلامة التجارية في كثير من الدول منها القائمة حالياً مثل مدينة رام الله في فلسطين، البحرين، الإمارات، وفرع جديد في إسطنبول، ومنها تحت الإنشاء مثل السعودية وقطر والعراق والكويت وكثير من الدول الأوروبية والصين والولايات المتحدة الأمريكية وروسيا. وقد أصبحت مطاعمه مشهورة وشعبية جداً في أوساط الناس بحيث أنها تستقطب عشاق اللحوم وغيرهم لمشاهدة طريقة تحضير الشرائح اللذيذة والاستمتاع بطعمها المميز. وتجدر الإشارة إلى أن هذه المطاعم تستقبل الضيوف على أساس أولوية وصولهم سعياً منها لتلبية الطلب الكبير.

وأخيراً حطّ مطعم الشيف إياد رحاله في مدينة دبي في الإمارات العربية المتحدة. يقع المطعم في شارع الشيخ زايد بالقرب من التقاطع الأول ويطل على برج خليفة. وهو قادر على استيعاب ٢٠٠  ضيفاً داخل ٣ قاعات مختلفة منها قاعة للمدخّنين وثانية لغير المدخّنين وقاعة ثالثة خاصة. حالما تصل، يقودك درج من الرخام إلى الطابق الأول حيث تصل مباشرة إلى مشواة من تكساس تكشف لك تصميماً داخلياً داكناً وغامضاً تعتريه لمسات من الجلد والخشب والمعدن وتكسوه صور أطباق ومأكولات من شأنها أن تزيد شهيتك بينما تطلب الصنف الذي ترغب فيه.

ساعات العمل في مطعم الشيف إياد: من الساعة 12 ظهراً حتى ساعة متأخرة من الليل

موقع مطعم الشيف إياد: https://goo.gl/maps/x13yJCpqKcq8nvJD9

للحجز في مطعم الشيف إياد: الرجاء الاتصال بالرقم 043433328

صفحة مطعم الشيف إياد على إنستاغرام: https://www.instagram.com/chefeyad.uae/