جديد الخوري للفنادق .. مطعم الباحة الشامي في فندق كورتيارد الجديد

مطعم الباحة .. من عبق الماضي العريق يستمد روحه المشبعة بالأصالة والتميز والمستوحى من تراث وثقافة بلاد الشام ، يقدّم للضيوف تجربة شامية أصيلة من خلال مجموعة أطباق شهية ومتنوعة من المقبلات الساخنة والباردة المشاوي والمناقيش ومجموعة أطباق لذيذة من الحلويات الشعبية المصنوعة محلياً.

تم إعداد قائمة الطعام في مطعم الباحة من قبل الشيف جمال، الذي يتمتع بخبرة تزيد عن 15 عامًا بالعمل في المطابخ في جميع أنحاء المنطقة، حيث يستلهم الشيف السوري من طفولته التي نشأت في دمشق النكهات والأذواق المختلفة بفضل تنوع المأكولات التقليدية التي توارثتها والدته وجدته عن الأجيال السابقة.

يقع فندق الخوري كورتيارد على شارع الواحة و يقع مطعم الباحة الشامي في الطابق الأرضي من فندق الخوري كورتيارد الجديد الذي تم افتتاحه مؤخرًا، على شارع الواحة مقابل شارع الشيخ زايد.
يقدم المطعم تشكيلة متنوعة من المناقيش و المقبلات الساخنة كالسمبوسة و الكبة المقلية و غيرها.
بالإضافة إلى المقبلات الباردة كالحمص و المتبل و المحمرة و السلطات كالفتوش و التبولة و السلطات الخضراء.

إضافة للأطباق الرئيسة كالمشاوي و العديد من الأصناف البحرية ، كذلك تشكيلات رائعة ولذيذة من أطباق الحلويات الشعبية المصنوعة محلياً.

وكان السيد محمد طيب خوري، رئيس مجلس إدارة مجموعة الخوري قد افتتح المطعم رسميا في الأسبوع الأخير من شهر سبتمبر الماضي من خلال حدث مميز تضمن مجموعة من الفعاليات الترفيهية، بما فيها العراضة الشامية التراثية للترحيب بالضيوف، كما أتيحت الفرصة أمام الحضور أيضاً لمشاهدة الشيف جمال والشيف خليل، الشيف التنفيذي في فندق الخوري كورتيارد وبقية فريق العمل أثناء قيامهم بتحضير العديد من الأطباق الشهية، بما في ذلك الفتوش والكبة المقلية والخبز الأرمني وروبيان النمر المشوي وتشكيلة مميزة من أطباق الشاورما بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق النباتية والخالية من الغلوتين.

يضم فندق الخوري كورتيارد بالإضافة إلى مطعم الباحة الشامي مطعم سبايسس الرئيسي والذي يعمل على مدار الساعة ويقدم مجموعة متنوعة من المأكولات العالمية والهندية، كما يحتوي الفندق أيضاً على مقهىفي ردهة الفندق ومقهى واستراحة شلال للوجبات الخفيفة والمشروبات المتنوعة.